昨年以上に意気が良いイメージです。720mlの栓をヒネッタとたんに、ブクブクと音をたて、わきあがって来ました。初体験！慌てて栓を閉め、少しづつガスを抜き要約開栓しグラスに注ぐと、またもやシュワシュワと驚きです。炭酸注入は一切しておりません。瓶内醗酵です。
　味わいは炭酸の口当たりが非常に爽やかでキレがあります。
爽快な飲み口と日本酒の美味しさがミックスした。ジャパニーズ、シャンパンと言っても良いでしょう。

注意：開栓には十分お気をつけ下さい。