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新たなチャレンジ酒登場
楯の川酒造 楯野川 
純米大吟醸 乳酸無添加 
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 新商品 「楯野川 「楯野川 純米大吟醸 純米大吟醸 乳酸無添加 乳酸無添加 乳酸無添加 」のご案内でざいます 。
一般的に 、生酛 仕込み や山廃酛 仕込み 以外の 日本酒 を仕込む場合 には 、酒母に 「乳酸」 を添加いたします。 投入した乳酸が 酒母の タンク内を酸性に保つことで、弱い雑菌の浸入防ぎ続け てい ます。
今回の新商品 「楯野川 「楯野川 純米大吟醸 純米大吟醸 乳酸無添加 乳酸無添加 」は、乳酸を一切添加しなくても健全発酵ができるよう、オリジナルの製造方法で醸いた しま。メタカリ( メタカリ( 酸化防止剤 )の入っていな自然派ワインよう、の入っていな自然派ワインよう、よりナチュラルで 、柔らか優しい味わい。


 テースティングコメント

 穏やかな吟醸香と柔らかな優しい味わいが特徴


冷がお勧めです。


720ml:税抜:2,000円
1800ml:税抜:4,000円

 ◆ このお酒の成分
原料米
酒造好適米
精米歩合
50%
日本酒度 非公開
酸度
非公開
アルコール
15-16
 ◆ その他の情報
産地 山形県酒田市
飲み頃温度
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口




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