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イエローマジックワイナリー
Jungle Mix
イエローマジックワイナリー
 イエローマジックワイナリー
 ※山形県南陽市産デラウエアを 4 週間 MC【マセラシオン・カルボニック(破砕した果実と全房を交互にタンク内にてミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し(僕なりのオレンジワイン製法のひとつ)その後搾汁)】させた醪の中にヤマソーヴィニヨンを 25%ほど投入し混醸造を行った(二段仕込み)。この二段仕込みにより、MC のデラウエアの旨味感とヤマソーヴィニヨンの鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、アルコール 12%のしっかり感じられる混醸ロゼとして楽しめるでしょう。音楽の「Jungle」のように強烈なビートドラムが鼓動するようにと感じながら作りました。



 テイスティングコメント

 柔らかな果実味あふれる香りと軽快な飲み口。。





750ml:税抜:3,500円

 ◆ このお酒の成分
原料
デラウェア
ヤマソーヴィニヨン
タイプ
ロゼ゙
・・・

・・・
アルコール
12%
 ◆ その他の情報
産地 山形県南陽市
お楽しみ方 20度前後
保管方法 冷暗所
化粧箱 無し
発送 ・・・
甘辛 やや辛口
イエローマジックワイナリー


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