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イエローマジックワイナリー
Jungle Rouge
 イエローマジックワイナリー
 ※山形県産スチューベンを 2 週間 MC【マセラシオン・カルボニック(破砕した果実と全房を交互にタンク内にてミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸しを行い、その後搾汁)】させた醪の中にヤマソーヴィニヨンを 25%ほど投入し混醸醸しを行った(二段仕込み)。この二段仕込みにより、MC のスチューベンの旨味感とヤマソーヴィニヨンの鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、アルコール 12%のしっかり感じられる混醸ロゼとして楽しめるでしょう。音楽の「Jungle」のように強烈なビートドラムが重低音のベースと呼応するようにと感じながら作りました。


製造者:岩谷澄人コメント
 テイスティングコメント

 適度なタンニンと酸とのバランスが楽しめます。





750ml:税抜:3,500円

 ◆ このお酒の成分
原料
スチューベン
ヤマソーヴィニヨン
タイプ
・・・

・・・
アルコール
12%
 ◆ その他の情報
産地 山形県南陽市
お楽しみ方 20度前後
保管方法 冷暗所
化粧箱 無し
発送 ・・・
甘辛 やや辛口


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