2016年6月28日 / 最終更新日 : 2016年7月2日 umekawa 山形県の酒 裏 雅山流 優華とピクルス コストパフォーマンスと味わいに絶賛 最近はまっている、自家製ピクルスと先日作った自家製『鳥ハム』をつまみに、『新藤酒造店 雅山流 優華 本醸造無濾過』を晩酌、人気の雅山流ブランドの中でも、『裏』ものは手ごろな価格でコスト […]
2016年6月26日 / 最終更新日 : 2016年8月27日 umekawa 日記 スペインオーガニックワインと手作り鳥ハム 最近、ムシムシした天気が続きますね！アルコールは適量を心がけ週に2日は休刊日をもうけたいです。と思っていても中々難しいですけどね！！基本的には日本酒ですが、軽く冷やした白ワインを飲んでみました。熟したバナナや梨、蜂蜜を連 […]
2016年6月25日 / 最終更新日 : 2016年6月25日 umekawa うめかわ通信 うめかわ通信Vol20 うめかわ通信vol20が完成しました。 当店編集長TOMOKOが懸命に作成した力作ですが 誤字など読みにくい点などあると思いますが ご了承ください。
2016年6月23日 / 最終更新日 : 2016年6月23日 umekawa 日記 幻の米『白玉米』使用の芋焼酎 人気焼酎『侍士の門』は幻の米『白玉米』を使用し黒麹で醸し出しています。 白玉米はとても香ばしい香りが特徴、その米を使用し『白麹』で鹿児島酒造 『黒瀬杜氏』により完成した芋焼酎、派手な焼酎ではありませんが 甘い芋の香り、深 […]
2016年6月12日 / 最終更新日 : 2016年8月27日 umekawa 自然派ワイン シュワシュワオーガニックワイン 人気のオーガニックワインが入荷しました。 カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナは1920年にカンティーナ・フォルミージネとカンティーナ・ペデモンターナの合併によって産まれたイタリア最大級の生産組合で […]
2016年6月8日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 umekawa 簡単おつまみ 手作り餃子編 酒のつまみを作って 好きなお酒を飲む！最近のマイブームです。 もちろん失敗もあります。 餃子作りは今回3回目（笑） 作り方は意外に簡単です。 材料 ひき肉：500グラム(50個位分） 白菜：4分の1くらい ニラ：二分の1 […]
2016年6月7日 / 最終更新日 : 2016年6月10日 umekawa 山形県の酒 酵母が生きてます。 近年発泡性のお酒が増えています。 色々な飲み口、味わいのお酒が増える事で 消費者を楽しませ、日本酒の奥深さをしってもらえるきっかけになっている気がします。 特に、これから夏場にかけては、日本酒の消費が落ち込みのを最小限に […]
