2017年3月26日 / 最終更新日時 : 2020年9月21日 umekawa イベント案内 一店逸品フェア開催 2017年3月26日 フェア開催します。山形県庄内町では、一店逸品研究会があります。 月に一度、メンバーが集まり各店舗の消費者目線から発掘商品を提案したり、自店でオリジナルの商品開発に取り組んだりしながら、魅力ある店づく […]
2017年3月5日 / 最終更新日時 : 2020年9月21日 umekawa 自然派商品 竹島さんの国産水牛モッツァレラ 国産モッツァレラ 私が国産モッツァレラに出会ったのは、平成28年の春だったと思います. それまでは、日本にチーズ職人が居ることすら知りませんでした。 ある時、山形県庄内町にある『やくけっちゃーの』あの有名な奥田シェフが監 […]
