2016年7月30日 / 最終更新日 : 2016年8月27日 umekawa うめかわ通信 うめかわ通信vol 21 うめかわ通信、vol.21完成しました、 今回のタイトル『始まりますよね・・・』 もう、夏休み始まってますから～ お時間のあるときお読みください。
2016年7月23日 / 最終更新日 : 2020年3月22日 umekawa 日記 〆の手打ちうどん 餃子皮作りからの〆のうどん作り 先日、手作り餃子完全版をおつまみレシピコーナーでアップしましたが 余った餃子の皮の生地で『うどん』を作ってみました。 餃子の生地作りは→『手作り餃子完全版』 約一日熟成させた生地をクッキン […]
2016年7月9日 / 最終更新日 : 2016年7月9日 umekawa 日記 シンプル朝ごはん 昨日飲みすぎて、食欲ないので朝食はシンプルに作ってみました。先日アップしたブログで、出汁をとりましたが、出汁をとった後の鰹節と昆布がもったいないので、『ふりかけ』作ってみました。 カツオ昆布ふりかけの作り方 材料 鰹節 […]
2016年7月8日 / 最終更新日 : 2020年3月22日 umekawa 日記 初出汁！ 初めに汚いキッチンですいません！先日、生まれて初めて出汁をとってみました。最近は市販のドレッシングや麺つゆを使わないようにしていますが、出汁があると即席麺つゆ出来るから、知人からカツオ出汁とって冷蔵庫に入れておくと便利だ […]
2016年7月7日 / 最終更新日 : 2016年7月7日 umekawa 簡単おつまみ アボガドとオーガニックワイン 最近我が家のブームがアボガド！以前テレビでマヨネーズに醤油ワサビを付けて食べるとトロの様な味わいになると話題になったのを思い出します。トロ風を食べたいために買ってくるわけではないのですが、何日か熟成させてから食べると、日 […]
2016年7月5日 / 最終更新日 : 2016年7月5日 umekawa 日記 自家製ネギトロ これ！見たことありますか！！マグロの骨です。普段見かけることのない部位ですが、骨についた身をスプーンで取るとなんとドンブリ二杯ほどになりました。このままご飯にのっけて食べるもよし、私は、ネギと包丁で叩いて『ネギマグロ』に […]
