手作りチャーシューチャーハン作ってみました。

簡単シンプルチャーハン

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チャーハンは、過去に何度も作りましたが、これと言って大きな失敗もなければ、成功した実感もありませんでした。

色々なネット情報、TVのお料理コーナーのチャーハンの作り方もバラバラです。

今回は、偶然にもまあまあ成功したチャーハンの作り方をアップします。

素人料理ですので、味の保証は致しませんのでご容赦ください。

材料(2人前)

  • 白米(茶わん3杯分位)
  • 卵2個
  • 手作りチャーシュー 少々
  • ネギ 少々
  • 胡椒
  • 醤油
  • 鶏がらスープの素
  • サラダ油

 

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温めたフライパンに、ご飯と卵を入れたところです。

作り方
  1. サラダ油を多めにフライパンに入れ強火でフライパンを温めます。
  2. フライパン全体に油を回し、ご飯を投入しとき卵を全体的にかけます。
  3. ご飯と卵を投入したら、フライパンを振ります。
  4. ある程度ご飯がパラパラになったところで、チャーシュー、塩、胡椒、鶏がらスープの素を入れ炒め味を調整します。
  5. ある程度味が整ったところで、ネギを入れ醤油を香りづけに少し入れサッと炒めて出来上がり

※1.の部分で卵を先に入れた事も多かったのですが、ご飯を入れてから卵を入れた方が卵の固まりが少なく、見た目も良い感じがしました。昔作った時は、冷えたご飯で作ると良いと聞き実践してましたが、近年は温めてからの作り方多いようです。私は温めた方が上手にできました。一回で作る量は、一人前でやった方が良いと思います。今回のご飯の量は大目でした。

 

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チャーハン投入前に刻んだネギ!お好みで量は調整ください。

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手作りで作ったチャーシューの両脇(形の悪い部分)を使用しました。

手作りチャーシューの作り方はこちら

 

珍しく、食べた方からの評価が良かったのでレシピをアップしましたが

素人レシピですので味の保証は致しませんのでご了承ください。

飲んだ後の〆のチャーハンとして食べて頂ければと思います。

シンプルな味付けと具材の種類も少ないので、意外に簡単にできます。

興味のある方お試しください。

調理時間5分程度

 

 

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