手作りチャーシューチャーハン作ってみました。

簡単シンプルチャーハン

チャーハンは、過去に何度も作りましたが、これと言って大きな失敗もなければ、成功した実感もありませんでした。

色々なネット情報、TVのお料理コーナーのチャーハンの作り方もバラバラです。

今回は、偶然にもまあまあ成功したチャーハンの作り方をアップします。

素人料理ですので、味の保証は致しませんのでご容赦ください。

材料（2人前）

白米（茶わん３杯分位）
卵2個
手作りチャーシュー少々
ネギ　少々
塩
胡椒
醤油
鶏がらスープの素
サラダ油

温めたフライパンに、ご飯と卵を入れたところです。

作り方

サラダ油を多めにフライパンに入れ強火でフライパンを温めます。
フライパン全体に油を回し、ご飯を投入しとき卵を全体的にかけます。
ご飯と卵を投入したら、フライパンを振ります。
ある程度ご飯がパラパラになったところで、チャーシュー、塩、胡椒、鶏がらスープの素を入れ炒め味を調整します。
ある程度味が整ったところで、ネギを入れ醤油を香りづけに少し入れサッと炒めて出来上がり

※1.の部分で卵を先に入れた事も多かったのですが、ご飯を入れてから卵を入れた方が卵の固まりが少なく、見た目も良い感じがしました。昔作った時は、冷えたご飯で作ると良いと聞き実践してましたが、近年は温めてからの作り方多いようです。私は温めた方が上手にできました。一回で作る量は、一人前でやった方が良いと思います。今回のご飯の量は大目でした。