秋あがり、ひやおろし入荷情報

秋あがり、ひやおろしとは

 

冷卸(ひやおろし)とは、新酒(生酒)を一度火入れし、貯蔵タンクに秋まで熟成させ、(冷のまま)(卸おろす)一回火入れの為、熟成が程よくすすみ、新酒の粗さがまろやかになります。

注意、現在は貯蔵方法や、火入れ処理の方法が各蔵元異なってきている為、蔵によっては基準が違う場合も御座いますのでご了承ください。

①栄光冨士 純米吟醸 秋酒 無濾過生原酒 720ml:1,389円 1800ml:2,500円
秋出荷の無濾過生原酒、フレッシュで爽やかな飲み口が特徴

②麓井 吟醸 秋あがり 720ml:1,350円 1800ml:2,700円
穏やかな吟醸香とサラリとした飲み口が特徴

③麓井 純米 ひやおろし  1800ml:2,200
山形産米『はいぬき』使用、米の旨味とキレのある味わいが特徴

④吾有事 純米吟醸 山の頂ひやおろし 720ml:1,600円 1800ml:3,000円
青りんごの様な、穏やかな香りと発酵由来の微炭酸が、かすかに感じられる。

⑤楯野川 純米大吟醸 源流 ひやおろし 720ml:1,650円 1800ml:3,100円
穏やかな吟醸香と、スッキリとした味わいが特徴

 

⑥俵雪 純米吟醸 秋あがり 720ml:1,600円 1800ml:3,000円
山形県産「つや姫」使用、穏やかで米の旨味が感じられる。

⑦杉勇 純米 秋あがり原酒 720ml:1,150円  1800ml:2,300円
原酒ならではの旨味の中にキレを感じさせるお酒です。

⑧杉勇 純米 701 ひやおろし 720ml:1,262円  1800ml:2,400円
「美山錦」らしいシャープさを熟成により柔らかな味わいに仕上げました。

⑨雅山流 別誂 特別純米 秋あがり 720ml:1,800円
「雄町」米らしい芳醇さを感じ、スッキリとした味わいが特徴です。

⑩鯉川酒造 特別純米 ブラック 1800ml:2,500円
好評の『ブラックシリーズ』第二弾です。

⑪初孫 穂の力 純米原酒 720ml:1,240円  1800ml:2,480円
「出羽の里」らしいクリアな味わいと米の旨味を感じさせるお酒です。

 

⑫三十六人衆 純米吟醸 ひやおろし 720ml:1,365円  1800ml:2,625円
穏やかな吟醸香と柔らかな味わいが特徴

⑬三十六人衆 純米大吟醸 ひやおろし 720ml:1,574円 1800ml:3,150円
「山田錦」らしい芳醇で柔らかな味わいが特徴

⑭松山酒造 家紋 純米吟醸 からくち ひやおろし 720ml:1,300円  1800ml:2,500円
半年間のタンク貯蔵により熟成が進み、柔らかく旨味の乗った辛口酒

 

ご注文フォームからも承っております。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください