自家製ネギトロ

IMG_3544これ!見たことありますか!!マグロの骨です。普段見かけることのない部位ですが、骨についた身をスプーンで取るとなんとドンブリ二杯ほどになりました。このままご飯にのっけて食べるもよし、私は、ネギと包丁で叩いて『ネギマグロ』にして酒のつまみにしました。

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酔鯨とマグロはよく合う!

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