裏 雅山流 優華とピクルス

コストパフォーマンスと味わいに絶賛

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最近はまっている、自家製ピクルスと先日作った自家製『鳥ハム』をつまみに、『新藤酒造店 雅山流 優華 本醸造無濾過』を晩酌、人気の雅山流ブランドの中でも、『裏』ものは手ごろな価格でコストパフォーマンスが高い、私の口には入る前に完売する事が多々ある。今回は、酒屋の特権で誰よりも早く購入し晩酌の機会を待っていました。決して派手と言う訳ではないが、ほのかな吟醸香があり芳醇、酸は少なく余韻に米の甘味を感じる味わいは、バランスよく冷で飲んで一段と美味さを発揮する味わいのお酒です。専務『新藤雅信』氏も改めて、酒米『山形4号』の魅力を感じさせられたと話しておりました。前回ブログでも登場した『鳥ハム』とピクルスによく合う!塩分の気になる歳に、個人的にピクルスはお勧めの酒のつまみとして今後とも活躍する事でしょう
オレ流ピクルスの作り方はこちらから

商品名:新藤酒造店 雅山流 優華 本醸造無濾過

アルコール:15-16% 酒米:山形4号 産地:山形県米沢

 

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