楯の川酒造　楯野川　たてにゃん　純米大吟醸　杜氏への道　製麹の極意

人気の「たてにゃん」シリーズ　製麹の極意

楯野川　たてにゃん　純米大吟醸　杜氏への道 製麹の極意

たてにゃんシリーズ、杜氏への道、今回は製麹（麹つくり）の極意を発売します。酒造りの工程として、洗米（米洗）→蒸米→麹造まで習得した、たてにゃんが醸しだしたのは、精米28％の高精白の純米大吟醸です。純米大吟醸らしい華やかな吟醸香が特徴です。