楯の川酒造㈱

全量純米大吟醸にシフト

代表銘柄『楯野川』を醸す楯の川酒造㈱は、平成28年現在、六代目となる蔵です。
山形県の北部、庄内平野に位置し約30人の蔵人と共に、日本酒、リキュールを主に製造しています。
楯の川酒造は、平成21年度までは日本酒の造りで約500石(1800ml換算で50,000本)の製造でしたが、平成22年度からは全量純米大吟醸にシフトしました。近年、日本酒蔵の製造国数は減少傾向にある中、約50%位をアルコール添加の酒を占めている蔵がまだ多い中でのシフトは、蔵の存続をも揺るがしかねない大きな決断だったと思いますが、平成22年度以降は順調に製造国数を伸ばし、27BYでは2000石蔵にまで成長しました。

酒造りへの拘り

山形県庄内地区の蔵元は、共同で精米所を使用している蔵が多い中で、楯の川酒造は自社での精米に近年切り替えました。
28年秋に蔵見学に行った画像を見て頂ければわかる思いますが、仕込み蔵、酒母室、圧搾機などの環境も含めて年々設備投資を積極的に行っています。出来上がったお酒をより良い状態で消費者へお届けする為に、出来立てのお酒を速やかに火入れ処理し、冷蔵庫に瓶貯蔵できるようにしています。初めて日本酒を飲んだ方が、一人でも多く美味しい、また飲みたいと思っていただけるお酒を造りたいと製造責任者佐藤さんが話しておりました。

 

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楯野川 - 無我 - 子宝 楯の川酒造 商品一覧

楯野川 一雫入魂 純米大吟醸
720ml:5,000円(税込:5,500円)

楯野川 純米大吟醸 雅流
720ml:1,650円(税込:1,815円)
1800ml:3,100円(税込:3,410円)

楯野川 純米大吟醸 シールド 亀の尾
720ml:1,850円(税込:2,035円)
1800ml:3,500円(税込:3,850円)
売り切れ

楯野川 本流辛口 純米大吟醸
720ml:1,700円(税込:1,870円)
1800ml:3,200円(税込:3,520円)

楯野川 純米大吟醸 雄町
720ml:1,750円(税込:1,925円)
1800ml:3,300円(税込:3,630円)

楯野川 渓流 爽辛 純米大吟醸
720ml:1,600円(税込:1,760円)
1800ml:3,000円(税込:3,300円)
売り切れ

楯野川 純米大吟醸 凌冴+15
720ml:1,400円(税込:1,540円)
1800ml:2,600円(税込:2,860円)

楯野川 中取り美山錦 純米大吟醸
720ml:1,550円(税込:1,705円)
1800ml:3,000円(税込:3,300円)

楯野川 純米大吟醸 清流
720ml:1,400円(税込:1,540円)
1800ml:2,600円(税込:2,860円)

楯野川 純米大吟醸 主流
720ml:1,800円(税込:1,980円)
1800ml:3,400円(税込:3,740円)

楯野川 中取り出羽燦々 純米大吟醸
720ml:1,550円(税込:1,705円)
1800ml:5,500円(税込:6,050円)

楯野川 出羽燦々三十三 純米大吟醸
720ml:3,000円(税込:3,300円)
1800ml:5,500円(税込:6,050円)

楯の川酒造 楯野川 吟香焼酎
500ml:1,500円(税込:1,650円)

楯野川 七星旗 純米大吟醸 
ヴィンテージ2016
720ml:10,000円(税込:11,000)
売り切れ

楯野川蔵祭り 純米大吟醸 親ボトル 2020限定酒
720ml:1,800円(税込:1,980円)
売り切れ

楯野川 無我 純米大吟醸 クリア
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,600円(税込:3,960円)
売り切れ

楯野川 山川光男 純米大吟醸 はる 2020
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,600円(税込:3,960円)
売り切れ

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 無我ブラックボトル
720ml:1,850円(税込:2,035円)
1800ml:3,500円(税込:3,850円)
売り切れ

楯の川酒造 たてにゃん 純米大吟醸Vol.8
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,600円(税込:3,960円)
売り切れ

楯野川蔵祭り 純米大吟醸 子ボトル 2020限定酒
720ml:1,800円(税込:1,980円)
売り切れ

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