雅山流/九郎左衛門 ㈲新藤酒造店

『雅山流』新藤酒造店は、山形県米沢市は南部に位置し県内でも雪深い地域としても知られています。創業は明治3年、現在は『新藤 九郎左衛門』氏が代表を務め、製造責任者は、専務『新藤雅信』氏が指揮をとり、現在未来を見据えた『雅山流』ブランドを中心に全国に広めています。
仕込みの特徴としては、『雅山流』ブランドは自社田で栽培される『出羽燦々』を使用し吾妻山系の伏流水を地下、約20メートルから汲みあげ使用して、麹、酵母に関しては目指す酒質にあったものを日々研究し使い分け、進化し続けています。専務『新藤雅信』氏は、幼少期から祖父の作業を手伝いながら日常生活の一部として酒造りを学びながら生活していた為、東京農業大学に入学する頃には一連の酒造りの流れを習得していたとお聞きしました。全国から集まる大学時代に、色々な酒を飲み当時支持されているお酒や、全国から見た自社の酒の特徴などを分析して大学時代を過ごしたとお聞きしました。
蔵に戻った際も、当時中心ブランドであった『九郎左衛門』を仕込む中で、こっそり一本だけ自分が目指す酒質の酒を仕込んで広め始めたのが『雅山流』の始まりだったそうです。現在はフレッシュでクリアな酒質で飲みやすく、飲みあきせずに、誰もが飲みやすい、美味いと感じられる酒を作る為研究を重ね、『雅山流』『裏雅山流』『雅山流 影の伝説』などとブランドを立ち上げ、チャレンジし続ける注目の蔵です。

2015年2月現在

◆雅山流 - 新藤酒造店 商品一覧

裏 雅山流 祥華 本醸造無濾過生酒
720ml:1,100円(税込:1,210円)
1800ml:2,200円(税込:2,420円

裏 雅山流 瑠華 純米大吟醸 無濾過原酒
1800ml:4,400円(税込:4,840円

雅山流  純米吟醸  薄桜
720ml:1,800円(税込:1,980円)

雅山流 影の伝説 大吟醸 無濾過生詰
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,800円(税込:4,180円)

裏 雅山流 祥華 本醸造無濾過生酒
720ml:1,100円(税込:1,210円)
1800ml:2,200円(税込:2,420円

裏 雅山流 香華 本醸造無濾過 生詰
1800ml:2,200円(税込:1800ml:2,420円

裏  雅山流 楓華 純米無濾過 生詰
1800ml:2,900円(税込:3,190円)

新藤酒造店 雅山流 葉月 純米吟醸 生酒
720ml:1,600円(税込:720ml:1,760円)
1800ml:3,200円(税込:1800ml:3,520円)

雅山流 影の伝説 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,800(税込:4,180円)
売り切れ

雅山流  純米大吟醸 無濾過原酒 攻め
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,800円(税込:4,180円)
売り切れ

雅山流 如月 無濾過大吟醸 生詰
720ml:1,600円(税込:1,760円)
1800ml:3,200円(税込:3,520円)

別誂 雅山流 純米吟醸 ろっか
720ml:1,800円(税込:1800ml:1,980円)
売り切れ

雅山流 彩月 純米吟醸しぼりたて生酒
720ml:1,850円(税込:2,035円)
1800ml:3,700円(税込:4,070円)
売り切れ

雅山流 影の伝説 夢錦 無濾過純米吟醸 
720ml:1,900円(税込:2,090円)
1800ml:3,800円(税込:4,180円)
売り切れ

裏 雅山流 香華 本醸造無濾過 生酒
1800ml:2,200円(税込:1800ml:2,420円)
売り切れ