山形県遊佐町、名峰・鳥海山の麓。
月光川（がっこうがわ）蒸留所は、親会社である「楯の川酒造」が190余年にわたり磨き続けてきた醸造技術を携え、ジャパニーズ・ウイスキーの新たな頂を目指します。
すべては、心まで洗われるような「美しい味わい」のために。
01. 醸造の智慧｜伝統が育む「上質なもろみ」
ウイスキーの魂は、蒸留される前の「もろみ」にあります。一世紀半以上にわたり培ってきた、目に見えない微生物を操る繊細な発酵管理。その知見を最大限に活かし、奥行きのある芳醇な原酒の礎となる、極めて質の高いもろみを醸し出します。
02. 理想の追求｜「美しい味わい」のための特注ポットスチル
目指すは、雑味がなく、凛として気品に満ちた「クリーン＆エレガント」な味わいです。その理想を体現するために設計された、こだわりのポットスチル。遊佐の澄み切った空気のように、透明感あふれる美しいスピリッツを慎重に抽出します。
03. 多彩な彩り｜個性を育む「熟成のパレット」
原酒のポテンシャルを多角的に引き出すため、世界中から厳選した多彩な樽で熟成を行っています。
Bourbon & Sherry：王道の深みと、心地よい甘みの共演。
Red Wine：果実味あふれる華やかなアクセント。
Mizunara：日本の原風景を思わせる、神秘的な香木のニュアンス。
遊佐の豊かな四季が、これらの樽を通じて原酒に唯一無二のハーモニーを刻み込みます。
04. 自然との共生｜伏流水が守る「理想のゆりかご」
熟成の鍵を握る「湿度」を管理するのは、鳥海山が育んだ天然の伏流水です。貯蔵蔵の床下に清冽な水を流すという独自の調湿システムを採用。この「生きた環境」が樽を優しく包み込み、琥珀色の静かな眠りを守り抜きます。
月光川蒸留所 ニューボーン 2026
200ml：税込：4,400円
月光川蒸留所 2025 ニューポット
育てるウィスキー
200ml：税込：5,500円
