秋鹿酒造　あきしかしゅぞう　秋鹿　純米吟醸　超辛口　山田錦

旨み+辛さ+キレ

秋鹿　純米吟醸　超辛口　山田錦

秋鹿 純米吟醸 超辛口｜米の旨みと鋭い切れ味！ただ辛いだけじゃない、骨太でドライな純米吟醸酒

「口いっぱいに広がる豊かなお米の旨みと、スッと引いていく鋭い切れ味。甘さを削ぎ落とした超辛口でありながら、深いコクが広がる極上の食中酒です。」

大阪・能勢の地で、米作りから一貫して手がける「農家醸造」を貫く秋鹿酒造さん。

この「秋鹿 純米吟醸 超辛口」は、酒通からも絶大な支持を集める秋鹿の代名詞的な一本です。単に甘みを抑えただけの「薄い辛口」とは一線を画し、純米吟醸ならではのお米の旨みをしっかりと残しながら、秋鹿らしいキレ味と酸で見事にまとめ上げた本格派の超辛口酒です。

「秋鹿 純米吟醸 超辛口」をおすすめしたい3つの理由

• 1. ただ辛いだけじゃない！お米の「旨み」を感じる真の超辛口 高い日本酒度によるシャープでドライな飲み口でありながら、味のベースにはお米由来の豊潤な旨みがしっかりと残っています。甘さに頼らない、お米本来のコクと深みを存分に味わえる仕上がりです。

• 2. 秋鹿ならではの「キレのある酸」が全体を鮮やかに引き締める 旨みを超辛口へと昇華させているのが、秋鹿特有の綺麗で力強い酸です。一口飲むとお口の中を爽やかにリセットし、潔くすっきりと後味が抜けていきます。

• 3. 脂の乗った魚やお肉料理に映える！圧倒的な食中酒としての実力 キレの良さと旨みの深さは、味のしっかりとしたお料理と合わせることで真価を発揮します。脂の乗ったお刺身（ブリやマグロ）をはじめ、すき焼きやステーキ、鰻の蒲焼き、タレの焼き鳥など、濃いめのお料理の美味しさを一層引き立ててくれます。

【ポイント】 シャープな切れ味と深いコクが同居する「秋鹿 純米吟醸 超辛口」。しっかり冷やして（8〜10℃前後）お飲みいただくとドライな清涼感が引き立ち、常温やぬる燗にしていただくとお米のふくよかな旨みがふわりと開きます。甘口が得意でない方はもちろん、お食事と一緒にじっくりとお酒を味わいたい方に心からおすすめしたい万能な食中酒です。